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奶茶培訓(xùn)自學(xué)學(xué)習(xí)視頻教程配方新手初學(xué)全套花式奶茶奶昔果茶調(diào)制
01-喜茶02-益禾堂03-阿姨奶茶04-coco05-書亦燒仙草06-一點點07-茶顏悅色08-古茗09-茶百道10-蜜雪冰城100-匠心御茶101-8街壹號102-紅桃兔105.蛋糕慕斯106.豆?jié){107.華萊士配方108.綿綿冰109.刨冰11-奈雪de茶110.披薩技術(shù)配方111.沙冰113.炸雞漢堡114.章魚小丸子115.正新雞排117.冰淇淋店店面風(fēng)格118.創(chuàng)意甜品店店名風(fēng)格119...
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全國熱門鹵味小吃核心技術(shù)(161種)
正版經(jīng)典潮汕鵝油鹵水配方及各種原料鹵制工藝.doc（叉燒肉）蜜汁燒花叉（廣州肥味叉廣式燒臘鹵味培訓(xùn)中心實用菜式.txt（脆皮烤乳豬）原只大金豬.doc（廣式烤雞）吊爐燒雞.doc（桔香鴨）正版長沙桔香手撕鴨.doc（烤兔）草原烤全兔.doc（烤兔）天香烤全兔.doc（蜜汁烤翅）蜜汁燒雞翼.doc（沙鍋粉）一品砂鍋粉.doc（沙鍋米線）一品砂鍋米線（附秘制麻辣料、鮮湯、醬鹵配方制作）.txt（沙鍋面...
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電子書《55道絕好鹵味菜》
豬肉篇家鄉(xiāng)鹵肉飯香、蒸鹵子排酒、鹵東坡肉燉、鹵肉燥嫩、鹵排骨飯茶、熏黃金豬腳、筍干蹄膀酥炸、鹵大腸、醬拌豬耳朵、茶香豬心、慢鹵嫩豬肚、香鹵豬舌家禽篇鹽水鹵雞、冰糖油雞、酥炸鹵雞屁股、脆炸香雞皮、淋鹵雞心花、香鹵雞爪、蔗香鹵鴨翅、東山鴨頭、茶熏腌鴨、芹菜拌鹵鴨腸、拌鹵鴨胗、香拌鳥腱、香辣鹵鴨舌、鵝肉韭菜切盤、燒鹵鵝掌寶牛羊篇嫩鹵牛腱肉、紅燒牛肉面、燒鹵牛腩煲、涼拌鹵牛筋、原汁鹵牛肚、醬沾羊膏凍、家常...
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廚師長教你做菜（72G視頻教程）
廚師長教你后廚基本功廚師長教你做菜：蛋類廚師長教你做菜：牛羊肉類廚師長教你做菜：禽類廚師長教你做菜：蔬菜類廚師長教你做菜：四川特色菜廚師長教你做菜：甜點廚師長教你做菜：小吃類廚師長教你做菜：魚蝦類廚師長教你做菜：豬肉類廚師長教你做菜：主食類01. 廚師長從頭教你：后廚基本功“翻鍋”要如何練習(xí)，連抓鍋布都有講究，跟著一起學(xué)！.mp402. 廚師長教你：“蔥的幾種切法”與應(yīng)用，切“蒸魚輔料”的刀法，刀...
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100道家常菜的做法、配方、圖片、視頻
100道家常菜，每道才菜都有制作過制教學(xué)視頻和配方及菜品圖片菠蘿菠蘿蜜制作課程 ━ 黃棕林￥12.00吃出小蠻腰維C四合一 ━ 黃棕林￥12.00蔥油蠶豆細(xì)節(jié)制作教學(xué) ━ 黃棕林￥16.00風(fēng)味臘味豬肝 ━ 黃棕林￥15.00干椒糖醋魚詳細(xì)教學(xué)視頻 ━ 黃棕林￥12.00紅油千層耳尖 ━ 黃棕林￥16.88醬板鴨制作教程 ━ 黃棕林￥38.00鹵水鵪鶉蛋細(xì)節(jié)制作教學(xué) ━ 黃棕林￥12.00瀏陽手撕...
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104套小吃配方+創(chuàng)業(yè)落地指南
1.餡餅.mp42.濟(jì)南把子肉.mp43.千里香餛飩.mp44. 衢州鴨頭.mp45.冷吃兔.mp46.煎餅果子.mp47.鐵板雞架.mp48.紅糖開花饅頭.mp49.脆炸豆腐.mp410.臨沂炒雞.mp411.福鼎肉片.mp412.廣州腸粉.mp413.韓式炸雞.mp414.鹽焗雞.mp415.羊蝎子.mp416.冰糖葫蘆.mp417.烈火牛肉.mp418.鍋巴蝦滑.mp419.新疆炒米粉.mp...
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八十種各種快餐類美食做法技術(shù)大全
0954福大叔麻辣燙1945實體手撕脆皮鴨配方視頻教學(xué)22011701壇子雞技術(shù)(文字+視頻)八大碗蒸菜技術(shù)配方參謀實體店打邊爐資料滄州老灶火鍋雞加盟資料DM舌品天下黃燜雞福鼎肉片、溫州瘦肉丸 實體配方視頻教程符離集燒雞崇尚撫順麻辣拌 實體配方視頻教程干鍋排骨蝦，干鍋鴨頭技術(shù)配方豪大大雞排實體配方視頻教程黃燜雞米飯湖南志明廚師學(xué)校來一碗硬菜 梅菜扣肉雞公煲佳麗姐里脊肉夾饃椒鹽燒餅無金湯酸菜魚...
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各類米粉，腸粉 酸辣粉類20多種美食技術(shù)教程
Michelle米小--手打Q彈潮汕牛肉丸豬雜湯粉貴州牛肉粉小吃實用版湖南常德津牛劉聾子牛肉粉教學(xué)淮南牛肉湯淮南牛肉湯正規(guī)配方及工藝姐弟倆土豆粉標(biāo)準(zhǔn)配方麻辣砂鍋米線和三鮮砂鍋醬料的熬制和砂鍋系列小吃的制作方法牛肉牛雜湯 實體培訓(xùn)配方視頻教程商業(yè)實戰(zhàn)米線配方商業(yè)小吃-米線、土豆粉 實體配方視頻教程商業(yè)小吃-鴨血粉絲 實體配方視頻教程舌品天下云南牛肉粉等多個文件酸辣粉系列酸辣粉重慶五谷魚粉錫紙花...
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從今天起，好好吃早餐_雅妍_全彩掃描版
200款早餐組合
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舌尖上的中國 中華美食炮制方法全攻略
精選1000余道中國經(jīng)典美味，為廣大美食愛好者提供周到細(xì)致的下廚房一站式炮制指南，助你在短時間內(nèi)掌握中華經(jīng)典美食的制作方法，迅速成為烹飪高手PDF格式
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《北京飯店名菜譜 （上下冊）》
中國菜的加工烹調(diào)，不只是單純的技術(shù)工作，它本身帶有很高的藝術(shù)性。制作美味可口受人稱譽(yù)的菜肴，既需要具備相當(dāng)?shù)膶嶋H經(jīng)驗和熟練的技巧，又要善于掌握好各道工序的操作。如原料選擇，初步加工，主次搭配，火候掌握，調(diào)料運(yùn)用，餐具配備，成品溫度，點綴拼擺，走菜順序等，都各有其一定的要領(lǐng)。正確地運(yùn)用這些要領(lǐng)，做出來的菜就會收到良好的效果。
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空氣炸鍋創(chuàng)意美食懶人食譜145道
從空氣炸鍋的挑選、保養(yǎng)再到烹飪技巧，作者事無巨細(xì)，明明白白說清楚。更有私藏的靈魂醬料，讓廚房小白輕松做出大廚味。145道空氣炸鍋食譜，讓做飯從此變簡單。書中所用食材在超市、菜市場都能輕松買到，比如魚蝦蟹貝、蔬果素食、畜肉禽蛋……菜式齊全多樣，包括家常飯菜、招牌宴客菜、面包甜點、中式糕點、邪惡夜宵、零食小吃……涵蓋生活中的任何場景，不管是廚房小白、上班族，還是想讓孩子吃健康零食的媽媽，都可以在里面找...
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貝太廚房《女人私房菜60招》
注：掃描版
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玻璃乳鴿全套教程
01_脆皮水配方教程.mp402_玻璃脆皮粉配方教程.mp403_乳鴿腌料配方與使用教程.mp404_乳鴿操作全過程講解.mp4
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從零開始學(xué)泡茶
技術(shù)和修養(yǎng)都達(dá)到一定境界的才是真正的茶巾高人。6大類茶都有各自最適合的沖泡方式，綠茶最宜透明玻璃杯，泡茶之余欣賞茶舞，心曠神怡。紅茶適合瓷，就像玉鑲上紅寶石。烏龍茶鐘愛紫砂，紫砂壺?zé)崽焓⒉璨灰鬃冑|(zhì)，泡茶小失原味，色香味好，能使茶醇郁芳沁。白茶通常用無色無花的直簡形透明玻璃杯，各個角度欣賞茶的形色和變幻的姿色。黃茶也與玻璃杯有緣，形色顯現(xiàn)。普洱茶獨愛腹大的壺，只因普洱茶的濃度高，用腹火的茶壺沖泡，能...
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從零開始學(xué)泡茶
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