中國菜的加工烹調,不只是單純的技術工作,它本身帶有很高的藝術性。制作美味可口受人稱譽的菜肴,既需要具備相當的實際經驗和熟練的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料選擇,初步加工,主次搭配,火候掌握,調料運用,餐具配備,成品溫度,點綴拼擺,走菜順序等,都各有其一定的要領。正確地運用這些要領,做出來的菜就會收到良好的效果。
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書名 《The longman picture dictionary》這樣記憶單詞真的會事半功倍哦,讓你輕松記憶單詞,詞匯量暴漲哇!這本書融入了日常生活、植物、動物、校園等日常生活場景,一共200頁,收5000+雅思詞匯,用最直觀的方式學習和記憶雅思單詞,利用情景圖來加深對單詞的記憶和印象,真的太方便了
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