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「24年一級注冊造價工程師」
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家傳秘制老鹵鹵汁
本書包含了多種家常食材，開誠布公拿出祖傳鹵汁秘方，教您在家自己做鹵味，鹵出各式香醇爽口的鹵味小菜，包括雞肉、豬肉、牛肉、海鮮、蔬菜豆類，以及路邊攤大受歡迎的鹵鴨翅、鴨舌和豆干、豬血糕等，口味變化豐富。從各類食材鹵制前的處理、鹵汁的保存、鹵制時間的長短，用一鍋令人回味無窮的鹵汁，示范60種鹵味料理，揭開使鹵包更香醇的小秘密，還教您用香噴噴的鹵湯變化出令人胃口大開的美味佳肴。
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《上海家具木工詳圖》《中華榫卯：古典家具榫卯構造之八十一法（套裝上下冊）》
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