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中國菜的加工烹調,不只是單純的技術工作,它本身帶有很高的藝術性。制作美味可口受人稱譽的菜肴,既需要具備相當的實際經驗和熟練的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料選擇,初步加工,主次搭配,火候掌握,調料運用,餐具配備,成品溫度,點綴拼擺,走菜順序等,都各有其一定的要領。正確地運用這些要領,做出來的菜就會收到良好的效果。
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共15節課,有講義
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暑假班秋季班寒假班-丁玨臨語文寒假班
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在馬路上看見老奶奶跌倒了你們會怎么做你自己問我們家小萌的夢想知道了以后還要笑話還有哪里比較你能想象我們當著你的面諷刺小禪嗎適當的鼓勵更能激勵孩子上進心
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