中國菜的加工烹調,不只是單純的技術工作,它本身帶有很高的藝術性。制作美味可口受人稱譽的菜肴,既需要具備相當的實際經驗和熟練的技巧,又要善于掌握好各道工序的操作。如原料選擇,初步加工,主次搭配,火候掌握,調料運用,餐具配備,成品溫度,點綴拼擺,走菜順序等,都各有其一定的要領。正確地運用這些要領,做出來的菜就會收到良好的效果。
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【16】日本留學指導 講師:申田【15】日語能力考試N1級全真演練【14】日語能力考N1聽力單項精講 講師:褚進【13】日語能力考N1閱讀單項精講 講師:褚進【12】日語能力考N1語法單項精講 講師:褚進【11】日語能力考N1文字·詞匯單項精講【10】日語語法新思維中高級【09】日語語法新思維初級【08】日語詞匯新思維【07】新標準日本語高級下冊·講練結合【06】新標準日本語高級上冊·講練結合【...
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62--第八課 王維-山居秋暝 粵語優美誦讀加餐課.mp449--第三節 音調鞏固(上)(無彈幕版).mp426--第二十三課 粵語開口說:花式請別人幫你忙.mp469--第十六課 王之渙-涼州詞 粵語優美故事誦讀加餐課.mp450--第三節 音調鞏固(下)(無彈幕版).mp42--第一課 粵語拼音聲母韻母表(純享版).mp44--第一課 學會粵語拼音的拼讀和拼寫(高清帶彈幕版).mp43--第一...
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